另外，泡枸杞水喝務必注意，枸杞是否已經產生霉變。

發霉的枸杞會滋生黃曲霉毒素，這種劇毒物質嚴重可誘發肝癌。

如果枸杞已經有變質發霉的跡象，千萬不要以為曬掉霉菌就能食用，否則是沒了健康還招病！

參考資料：[1] An extract of Lycium barbarum mimics exercise to improve muscle endurance through increasing type IIa oxidative muscle fibers by activating ERR， FASEB J. 2020Sep;34(9)：11460-11473.Epub 2020 Jul 30.[2]王思露.枸杞，究竟該干吃還是泡水.《家庭醫藥：就醫選藥》. 2021年第9期72-72，共1頁[3]丁兆平.枸杞功效可明目.《家庭中醫藥》.2019年第10期61-62，共2頁[4]春季養肝首選枸杞，不過吃枸杞這幾點必須提醒你.

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