上周郭先生犯胃病,發作時根本直不起身來,為了養胃,他讓妻子煮一段時間粥給他吃。結果一天喝紅棗粥的時候,結果喝粥的時候一不留神,不小心把棗子核也吞了下去,之后的一周經常無緣無故胃脹胃痛,一旦吃東西就會加重這一情況。
胃鏡檢查后發現,是一個棗核扎進了胃黏膜,將近3厘米的棗核,要是強行取出來會出現胃穿孔這種情況。最后做了個腹腔鏡微創手術,將胃部里面的棗核取了出來,六天之后,郭先生才可以吃粥類、面食類的流食。
郭先生想要養胃,沒成想卻讓胃部受了傷……網上有說法稱胃病患者不能吃紅棗,否則會加重胃部負擔,是真是假?胃病患者喝粥真的能養胃嗎?
很多情況下,胃病的出現與一種叫幽門螺桿菌(真菌)脫不了干系。慢性胃炎的出現除了受飲酒、藥物、身體免疫狀況等影響外,幽門螺桿菌就是主要的元兇。
只要是感染幽門螺桿菌,絕大部分的都會患有慢性胃炎,我國的一項8892名志愿者參加的慢性胃炎流行病學調查當中,測出將近50%的志愿者患有淺表性胃炎;超過32%的人患有糜爛性胃炎:接近18%的人患有萎縮性胃炎。
1944年WHO(世衛組織)就將幽門螺桿菌列為胃癌的致癌因子,會將胃病「催生」成胃癌。來自13個國家的研究調查數據指出,感染幽門螺桿菌的人,感染胃癌的機率比普通人高出6倍。
胃病癌變是一個漸進的過程,在成為腫瘤之前,會經歷多年、持續性的癌前病變,其中胃黏膜異型增生和腸上皮化生便是胃癌前病變。
當然,并非所有胃癌前病變最后都會發展成胃癌。不過當身體出現以下癥狀時,可能意味著胃病向胃癌轉化。
出現連續且毫無規律的胃部疼痛,尤其是吃飯1小時后,腹腔部分的骨頭開始鈍痛或者脹痛灼燒,這時候可能是出現了胃潰瘍;上腹部特別是靠近心臟部位,出現按壓會疼痛、質地堅硬的肉塊,這些都是慢性胃炎的癥狀;泛酸燒心,就像胸腔被火燒一樣,這個是急性腸胃炎表現;體重開始突然下降,身體明顯消瘦,即便服用藥物也沒有得以改善。排除食物、其他藥物作用的情況下,大便開始變黑,這可能是預示著胃潰瘍開始向胃癌病變。實際上,適量食用大棗來緩解脾胃虛弱導致的胃痛,調理脾胃是有醫學理論支撐的。
中醫理論認為,大棗是可以補中益氣、安神養血的,它本身可以滋補脾、胃、心經,主要用于調理脾胃虛、食欲下降導致的體弱無力。
現代的醫學理論認為,大棗能夠緩解脾胃虛弱,主要是它含有營養成分,如蛋白質、維生素A以及大量的微量元素,能夠補充人類的營養成分。
北京中醫醫院主任王國瑋指出,現在都市的快節奏生活,人們的工作壓力比較大, 經常有情緒的波動起伏,飲食不規律、暴飲暴食或者一頓饑、一頓飽。
這些生活狀態和習慣易導致脾胃的虛弱,這時候適量吃大棗可幫助緩解胃痛引起的惡心、泛酸或者食欲不振。
雖然,大棗味道甘甜并且對脾胃虛弱有一定的作用,但是要是不合理食用也可能出現問題,也不是全部人都適用的。
一些人吃了大棗,可能會引起牙痛、胃脹、胃痛等狀況。消化不良者也要慎吃,大棗當中含有大量的膳食纖維,吃了很容易會引起腹脹、腹痛甚至腹瀉等消化道不良癥狀。
部分人還在擔心大棗會傷胃,其實真正傷胃是這幾種食物——
1、高脂肪的食物
油炸食品和肥肉等消化的時間比較久,在胃當中需要大量的胃液進行消化,胃酸的含量增加會增加胃黏膜損傷的機率,增加慢性胃炎和胃潰瘍的風險。
2、含鹽量高的食物
這一類食物會使得胃的排空時間變長,出現胃脹氣、胃痛、消化不良等狀況,過高的鹽分會損害胃黏膜,使得胃酸的分泌受阻,胃黏膜難以愈合。
3、溫度過高的食物
有些人喜歡吃一些燙嘴的食物,這種食物不僅會增大患上食道癌的風險,而且極其容易使得,腸胃出現問題。
特別是胃部的的黏膜比較脆弱,要是食物的溫度過高會導致燙傷出現炎癥,使得為功能出現異常,加大得胃癌的風險。
4、膳食纖維多的粗糧
按照我國飲食的健康標準,成年人只需要每日攝入膳食纖維25到30g就夠了,換算消化的損耗,也就是說每天100g粗糧就足夠提供日常的膳食纖維。
要是進食過多的粗糧,會導致膳食纖維過多難以消化,使得膳食纖維積累胃部過多,不僅容易引起消化不良,而且還使得胃部的黏膜受損風險增大。
根據世界衛生組織發布的國際癌癥數據顯示,2020年我國胃癌發病率占全球43.9%,全球的新增胃癌的人數108.9萬人,中國就占了47.8萬。證明目前我國胃癌的狀況十分嚴峻。
2020年南京醫科大學沈洪兵院士團隊等人,在《柳葉刀——腫瘤學》發表了一篇關于中國人胃癌遺傳風險以及生活方式的研究報告。
該研究表明多吃生鮮蔬果、少吃腌制食品、養成不吸煙喝酒等良好生活習慣,能夠降低胃癌高風險人群,胃癌的發病機率。
此外,該團隊還對遺傳變異和胃癌的關聯性,進行了分析研究超過21萬人,胃癌患者和非胃癌患者比例將近1:1。
其中中風險人群比低風險人群,患胃癌風險提高54%,高風險人群胃癌發病率比低風險人群高108%。證明了胃癌遺傳風險越高,胃癌的發病率就越高。
同樣,幽門螺桿菌也是我國胃癌高發的「禍根」之一。根據2001到2014年全國幽門螺桿菌調查數據顯示, 我國幽門螺桿菌的平均感染率高達59%。
2021年著名醫學雜志《柳葉刀》的子刊,發布了一項關于中國胃癌的研究數據,經過長期的調查研究,感染過幽門螺桿菌的人,患非賁門胃癌的風險會提高將近6倍,患賁門胃癌的風險增加3倍。
將近80%的非賁門胃癌和超60%的賁門胃癌都是感染幽門螺桿菌導致的,也就是說幽門螺桿菌是導致國人胃癌的最危險因素。
定期及時進行身體的檢查,能夠及時排除身體的危險因素,要是檢查出感染幽門螺桿菌及時進行治療,避免逐步惡化發展成為胃癌。
參考資料:[1]《20%人口貢獻近一半胃癌:沈洪兵院士等揭示中國人胃癌高發的兩大因素,及預防方式》.中國生物技術網.2021-03-30[2]《美國將幽門螺桿菌列為明確致癌物,如何防治?》.梅斯醫學.2022-01-08[3]《胃癌發生率高的原因找到了!這些壞習慣一定要改 |健康之路》.CCTV健康之路.2023-04-18
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